しょう油の実作り

しょう油の実を作るには、糀6キロに対し塩1.8キロを混ぜ加え、
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それを茹でた大豆3升(4.5キロ)と混ぜる。
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お酒は適量。
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2010年1月29日撮影
by yujiaizawa | 2010-04-06 08:42 | 2009年〜2010年冬 | Comments(0)